"Capcay ala Hotel Berbintang: Nikmatnya Hidangan Multivitamin dalam Satu Piring"

 Capcay ala hotel berbintang merupakan hidangan yang lezat, beragam, dan kaya akan rasa. Dalam hidangan ini, berbagai macam bahan berkualitas tinggi seperti daging ayam, udang, dan daging sapi dipadukan dengan aneka sayuran segar dan bumbu-bumbu pilihan untuk menciptakan cita rasa yang memukau.


Berikut adalah resep dan cara membuat Capcay ala hotel berbintang:

Bahan-bahan:

  • 200 gram daging ayam, potong dadu
  • 100 gram udang, kupas kulitnya
  • 100 gram daging sapi, potong tipis
  • 1 wortel, potong dadu kecil
  • 1 bunga kol, potong-potong
  • 1/2 paprika merah, potong dadu
  • 1/2 paprika hijau, potong dadu
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Sedikit larutan maizena untuk mengentalkan saus

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan khusus untuk Capcay. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam, daging sapi, dan udang. Tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
  4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Tambahkan kol, seledri, dan tambahan lainnya seperti bakso ikan atau jamur kuping jika diinginkan. Aduk kembali.
  6. Tuangkan sedikit air, lalu biarkan mendidih dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
  7. Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
  8. Terakhir, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
  9. Angkat dan sajikan Capcay ala hotel berbintang panas dengan nasi putih hangat.


Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan Capcay ala hotel berbintang yang lezat dan memukau seperti yang biasa disajikan di restoran-restoran mewah. Selamat mencoba!

Comments

Post a Comment